柠檬枸杞膏电饭煲版
就是想吃 干脆自己做✪ω✪
用料
四川黄柠檬 | 6个共450克 |
黄冰糖 | 800克 |
红糖 | 一点点克 |
枸杞 | 50克 |
柠檬枸杞膏电饭煲版的做法
将黄柠檬用盐和牙刷刷干净,每日优鲜买的,个头有点小,下次可以买那种进口的大柠檬试试
切厚片,一点要厚一点,熬好之后柠檬片会变薄。
我的柠檬一个平均70g。去头去尾防止变苦,一个柠檬切了五片这样。我用电饭煲做的,没有煲汤功能的那种
火力比较大,不好的地方就是容易焦,我焦了几颗枸杞,和一两片柠檬,感觉还可以接受,毕竟材料有限。能熬成功就不错了
冰黄糖在超市买的时候就已经是碎的,这点很方便,不需要自己再去整碎
加红糖的目的是为了弥补冰糖的寒凉,可加可不加
另外,由于我的是电饭煲,我需要等糖和柠檬出了水之后,才开火煮,因此我开火前等了几分钟。用电炖锅的可以不用等
煮了十分钟,就到晚上十二点了,实在不能熬夜,就开了保温睡觉了保温了一晚上,早上八点半起来看的效果。还算顺利
继续开火熬,熬几分钟保温二三十分钟。原因是因为我的电饭煲太大火,一直开火容易焦,而且这种东西本来就是要慢慢来。给点耐心吧,总的来说就是是不是去开火又切换到保温
早上九点多点的效果,我还是以保温为主,只开了两次火,每次都是两三分钟。此时糖浆还比较稀
早上十点的,此时开了一次五分钟的大火以及丢了1/4块红糖。糖浆变浓
小贴士
1.柠檬要黄,我喜欢大个的,切片要厚
2.冰黄糖在超市买,随意,没有的话可以用冰糖代替
3.红糖要放到末尾加,加了之后我的汁水变得更红了,颜色更好看了。但是这样不好熬!所以要放在最后加,可以让糖浆变得更浓
3.电饭煲最好用煲汤功能,我的煮饭功能比较麻烦
4.一定要无油无水!尽量做的到就行
这个没怎么花精力,也算简单一点的吧