手残党必学～鱼香日本豆腐

糖醋汁的调法:
1.在小碗中倒入醋，加入适量白糖，搅拌至大部分白糖融化（味道酸甜适中即可）
2.在糖醋汁中加少许生抽、酱油

用料  

手残党必学～鱼香日本豆腐的做法  

1. 将日本豆腐切成小段（从中间切开向两边挤出，不要太小，容易碎）

2. 将切好的日本豆腐裹上淀粉油炸，裹一个炸一个

3. 锅底留油，放入番茄酱炒出红油，倒入调好的汁，搅拌一下再倒入葱姜蒜末翻炒，再倒入尖椒、胡萝卜翻炒，最后倒入炸好的豆腐，翻炒2分钟出锅！