奶香米粉松饼

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料  

奶香米粉松饼的做法  

1. 准备食材：米粉5g，奶粉5g，胡萝卜10g，鸡蛋1个。

2. 将胡萝卜去皮后，切成小丁。

3. 把切好的胡萝卜丁放入开水中煮熟。

4. 将焯好的胡萝卜丁放入搅拌机中，加入30g清水。

5. 将胡萝卜搅打成细腻的胡萝卜汁。

6. 这就是搅好的胡萝卜汁了，放到小碗中备用。

7. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。

8. 先将蛋黄放到大碗中，加入胡萝卜汁和米粉，再加入奶粉。

9. 用筷子搅拌均匀成蛋黄糊。

10. 蛋黄糊的状态是这样粘稠的糊状即可。

11. 将蛋清用电动打蛋器打发。

12. 将蛋白打发至出现稳定的小弯钩即可。

13. 将一部分蛋白霜放入蛋黄糊中。

14. 将蛋白和蛋黄糊切拌均匀。

15. 将混合好的蛋糊全部放回剩下的蛋白中。

16. 用切拌的手法，快速将蛋糊全部混合均匀。

17. 在锅中刷少许油，把蛋糊摊成这样的小圆片，小火慢煎。

18. 等到小饼明显全部凝固成型，慢慢将小饼翻面，煎至彻底熟透即可。

19. 香甜的胡萝卜松饼吃起来松松软软，如果宝宝开始有抢饭碗的行为了，刚好可以做一些这样的小饼，让宝宝自己拿着吃，还能顺便消耗一下多余的米粉呢！

小贴士

因为这次的小饼中液体比较多，所以会有点湿湿软软的感觉，这并不是没有熟透哈！只要里边的蛋清熟透，就可以了！

小饼一定要小火低温慢烘，可以加上锅盖将小饼焖熟，千万不要把小饼烤糊否则会有些发苦！