奶香全麦南瓜华夫饼(附酵母版)
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这款健康的小零食可以当做下午茶点心,亲朋好友来的时候,烤箱复热,绝对很受欢迎
想要减脂的可以不加糖,也能吃的无负担
酵母版请看小贴士
用料
南瓜(熟) | 130g |
鸡蛋 | 1个(约50g) |
奶粉 | 10g |
糖 | 10g |
油 | 10g |
泡打粉 | 3g |
全麦粉 | 50g |
奶香全麦南瓜华夫饼(附酵母版)的做法
先混合所有粉类,全麦粉,泡打粉,奶粉,混合均匀
南瓜蒸熟(这里南瓜建议蒸熟,不建议微波熟,微波熟的南瓜分量要比生的南瓜减少三分之一左右,如果要微波熟,熟的南瓜需要用到200g)液体类材料搅拌均匀,鸡蛋,南瓜,油,糖也放里面搅拌融化
把液体类倒进粉类里,搅拌均匀看不见干粉
预热华夫饼机
搅拌均匀,全麦粉不起筋,随便怎么搅拌华夫饼机预热好以后,要一勺面糊放上去
等华夫饼机冒烟结束,就可以打开把华夫饼拿出来了,超级松软,比面团版的松软很多
这里说一下,如果没有华夫饼机,用燃气的华夫饼模具也是可以的,一样的操作手法,先预热,然后舀一勺面糊在模具上,然后正反两面都要加热均匀,等不冒烟了,开盖取出华夫饼就可以啦
小贴士
👉这里的油不能省略!如果你想粘锅你可以省略
👉减脂人群可以不加糖
👉南瓜建议蒸熟,如果一定要微波熟的,要增加南瓜的量
👀酵母版:全麦粉180g,蒸熟的南瓜泥132g,奶粉10g,酵母2.5g,椰子油5g
酵母版的可以包内陷,芝士,奶油奶酪都可以,建议不要包比较湿的内陷。。来自已经实验过的人的忠告😂
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