快手咖喱培根时蔬炒意面

我家小朋友超喜欢咖喱，咖喱饭、咖喱面，只要是咖喱味的都爱，某天饥肠辘辘回家，直喊饿，我翻出冰箱存货，不到二十分钟就做出这道菜。发现下厨房没有这样的菜谱，那我就来写一个吧！

用料  

快手咖喱培根时蔬炒意面的做法  

1. 烧开水煮意面，水中加点橄榄油和盐。煮至六七分熟，没有白芯，捞出控干水分备用。煮意面的同时可以把青豆一起煮熟，捞出备用。

2. 培根切窄条，洋葱、香菇切片，红椒切条，蒜切片，葱切成葱花。

3. 锅中倒入薄油，放蒜片，出香味时煎培根，培根煎出油略干后加洋葱、香菇翻炒，再加入红椒、意面和青豆翻炒，后加少量水，放入咖喱一到两块焖煮至水收干，尝下咸淡，因为咖喱已经有盐味，就可以不加了。

4. 撒上黑胡椒、葱花就可以出锅啦！

小贴士

蔬菜其实可以随意替换，家里有什么加什么，培根换成火腿肠、午餐肉之类的也都是可以的。还可以根据喜好加入鸡蛋。