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BRUNO口味独特的巧克力爆浆三明治

来源:菜肴屋 阅读:1.3W 次
BRUNO口味独特的巧克力爆浆三明治的做法步骤图

喜欢爆浆款不?今天做了一款巧克力爆浆三明治呢,一起来做啦~

用料  

低筋面粉 45g
中筋面粉 30g
可可粉 12g
黄油 50g
白砂糖 30-40
奶油 10g
浓缩咖啡 15g
泡打粉 2g
奶油 40g
蛋黄 半个

BRUNO口味独特的巧克力爆浆三明治的做法  

  1. 1.准备材料,把奶油奶酪部分全部搅拌均匀备用/牛奶,咖啡,奶油混合搅拌均匀备用

    BRUNO口味独特的巧克力爆浆三明治的做法步骤图 第2张
  2. 2.将黄油(软化过得)用电动打蛋器/手动搅打到开始发白的状态将细砂糖分两次加入,继续搅打均匀

    BRUNO口味独特的巧克力爆浆三明治的做法步骤图 第3张
  3. 3.然后将蛋液分两次加入上个步骤(搅打均匀了再加下一次),使之乳化

    BRUNO口味独特的巧克力爆浆三明治的做法步骤图 第4张
  4. 4.将一半的咖啡牛奶奶油混合液和一半的粉类加入到步骤5中,翻拌的手法混合(不用很均匀),再加入剩下的液体和粉类,依旧翻拌手法搅拌均匀(这一步千万不要过度的搅拌,混合均匀就行)

    BRUNO口味独特的巧克力爆浆三明治的做法步骤图 第5张
  5. 5.在模具上刷一层黄油,放一部分的面糊,再放少量的奶酪,再放部分面糊盖住奶酪,关上机器,转动3-4分钟(根据情况,成型熟了就行了)

    BRUNO口味独特的巧克力爆浆三明治的做法步骤图 第6张
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