最具趣味性和锻炼动手能力的亲子披萨

孩子们有时好奇地想参与做菜，面点是个很好的选择。这次和小家伙一起做披萨，材料准备，称重，揉面，切配料，刷色拉油，撒配料，等等，小家伙参与度和兴趣非常高，一路欢声笑语地就把美食做好了😀

用料  

最具趣味性和锻炼动手能力的亲子披萨的做法  

1. 准备原材料。孩子兴致勃勃地准备各种材料，还学会了如何去皮、称重，正所谓寓教于乐😄

2. 材料准备齐全。

3. 在一个大碗里放入高筋面粉、干酵母、牛奶、白砂糖、盐，二分之一蛋液。

4. 搅拌。

5. 反复揉面团。小孩子没有力气，这里就交给老爸代劳了😃

6. 可以取出面团放在面板上反复揉面团，200次以上，大概30分钟。开始时比较粘，慢慢变得不粘，手上和面板上没有附着。

7. 试着拉伸至膜状，差不多能透过去看到手指即可。

8. 面团揉圆，收口（只把接缝留在一面）。在大碗里涂一层薄薄的色拉油，收口朝下放置，光滑圆润的一面朝上，盖上保鲜膜，放入微波炉（发酵状态，40度，35分钟）发酵。大概发酵至两倍大小。

9. 确认发酵成功。手指蘸着高筋面粉按一下面团，凹陷保持，不回弹，面团不变瘪，即为发酵成功。如果回弹，可再追加发酵一次。

10. 排气。从外向内轻轻敲击面团进行排气。不要太用力。

11. 排气后盖上湿布醒10分钟。

12. 用擀面杖做成自己想要的形状，小家伙想要一个正方形，自己动手吧☺️

13. 盖上湿布或者保鲜膜再醒20分钟。

14. 烤箱或带烧烤功能微波炉预热。在烤盘里刷薄薄一层色拉油，放入面饼，挤上番茄酱汁，刷均匀。

15. 再放上之前切好的碎洋葱丁、胡萝卜丁、火腿丁，撒上敲碎的马苏里拉芝士。

16. 烤箱预热好后，将面饼放入烤箱。

17. 美味披萨新鲜出炉啦。里面凝结了小家伙自己的劳动，吃起来更加香脆可口😋

18. 食材鲜，用料足，更重要的是过程中有孩子们积极参与。亲子美味披萨，大家一起做起来吧。

小贴士

现在微波炉功课很强大，带烧烤，发酵，需要好好挖掘利用😄