草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包
来源：菜肴屋 阅读：3.25W 次
抓住草莓的尾巴！来点色彩斑澜的面包🥯
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 红丝绒液 | 几滴（边搅拌边滴） |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 水 | 180克（预留20g） |
| 黄油 | 25克 |
| 酥粒： | |
| 黄油 | 15克 |
| 低粉 | 20克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 草莓粉 | 20克 |
草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法
除黄油 面团材料搅拌
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第2张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第2张")
厚膜加入黄油继续揉
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第3张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第3张")
出膜 一发二倍大（我是揉好直接放冰箱冷藏发酵第二天做的）
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第4张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第4张")
发酵好拿出分割面团80g一个 （我做了七个），冰箱里拿出来的要回温半小时
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第5张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第5张")
拿一个面团擀 整形 收口
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第6张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第6张")
表面喷水发酵
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第7张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第7张")
发酵的时候准备酥粒：酥粒材料融合手指搓成颗粒 放入冷冻备用
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第8张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第8张")
发酵40分钟左右 表面刷水然后蘸上酥粒
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第9张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第9张")
入烤箱150度 上下火烤25分钟左右
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第10张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第10张")
拿出来放凉 用刀中间切一刀不切断 挤上草莓奶油装饰即可
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第11张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第11张")
同时也做了黑色面团的 面团里加了竹炭粉
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第12张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第12张")
挺好吃哒！
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第13张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第13张")
面包体柔软有嚼劲！配上搭配的奶油～醉了
![草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第14张]( "草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第14张")
小贴士
看上去复杂 实际很简单^_^ 尝试一下还挺惊喜的！注意的就是水量预留20g 防止面粉吸水量不同哦～
热门内容
大家都在看
最近更新