网红手工吐司升级改良版商业版
来源:菜肴屋 阅读:2.44W 次
本店从事烘焙行业多年,一次偶然的机会接触这个吐司,对于这个吐司有很多想法,从起初的新手学徒一路摸索过来,从中学到了太多细节,目前的吐司口感和品质以完全得到市场的认可,欢迎有想法的人合作共赢,后期会更新菜谱,关注哦……
用料
久味特调吐司粉 | 500克 |
鸡蛋 | 200G |
酵母 | 10克 |
牛奶 | 420克 |
黄油 | 80克 |
老面 | 适量 |
甜奶油 | 500克 |
炼乳 | 适量 |
汤种 | 适量 |
网红手工吐司升级改良版商业版的做法
加入黄油以外材料,搅拌到面团光滑。
加入黄油,慢速搅拌至均匀后快速打至到粗手套膜!
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