爆发力超强的全麦软吐司
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
最近在减肥，超爱这款直接法做出来的超软吐司🍞，记录下来方便查看
用料
| 白燕高筋粉 | 160克 |
| 新良黑全麦粉 | 70克（可替换成全麦粉） |
| 王后细麸全麦粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个（55克左右） |
| 牛奶 | 115克（预留部分液体） |
| 奶粉 | 20克 |
| 炼乳 | 10克（可不加） |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 鲜酵母 | 8克（干酵母3克） |
| 黄油 | 20克 |
爆发力超强的全麦软吐司的做法
采用直接法，除黄油外，其他材料全部加入厨师机，出粗膜后，加入软化好黄油，打出漂亮手套膜
![爆发力超强的全麦软吐司的做法步骤图 第2张]( "爆发力超强的全麦软吐司的做法步骤图 第2张")
35℃，发酵1小时左右，发到两倍大，取出整形，继续发酵到9分满，烤箱上下火175℃，烤45分钟，上色满意加盖锡纸。
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