肉肉鸡蛋面包🌽🧀
来源:菜肴屋 阅读:1.06W 次
🈶️肉🈶️蛋🈶️🌽🈶️🧀营养丰富的一款面包😍
用料
🌽波兰种: | |
高筋面粉 | 50克 |
水 | 50克 |
干酵母 | 1克 |
🌽主面团: | |
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶(🥛十🥚总量) | 95克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 1克 |
干酵粉 | 2克 |
🌽馅料: | |
鸡蛋 | 4个 |
猪肉末 | 200克 |
玉米 | 1小根 |
芝士碎 | 50片克 |
黑椒酱 | 适量 |
肉肉鸡蛋面包🌽🧀的做法
准备的馅料.
鸡蛋提前煮熟去壳。一个鸡蛋切成4块。
猪肉先加点玉米油炒熟即可。
玉米用开水煮熟,也可以加入猪肉一起煮熟。搅拌馅料:🐷🥚🌽🧀
煮熟的猪肉加入玉米,黑椒酱搅匀。
再加入芝士碎搅拌均匀即可。波兰种所有材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡,内部呈丰富的蜂窝状时,即可使用。波兰种看状况不看时间。
用刮刀搅拌一下,去掉气泡。
发酵好的波兰种和主面团所有材料(除黄油外)放入面包机和成面团,再加入黄油和面发酵。发酵结束,揉压排气。
将面团平均分成8份,盖上保鲜膜发酵20分钟。
准备好的馅料。
将面团擀成圆形⭕️
放上搅拌好肉馅和两块鸡蛋。
捏紧收口整成圆形⭕️
稍微压扁一下。
放入纸托里。
放入烤箱发酵25分钟。
发酵结束。
表面刷上一层薄薄的牛奶。
撒上面包糠装饰。
预热烤箱。
165度20分钟(表面上色即盖上锡纸)出炉啦✅
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🈶️肉🈶️蛋🈶️🌽营养丰富😍
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