橙香可可面包

一直都非常喜欢加了糖渍橙皮丁的面包，这次加入到可可面团中，不仅中和了可可的苦味，还有橙子淡淡的香味，非常好吃。面粉用的金龙鱼面包用小麦粉，面粉很容易起筋，而且麦香味很足。对于喜欢可可味道和巧克力的朋友来说，这款面包很值得一试哦！

用料  

橙香可可面包的做法  

1. 准备好橙子，洗净表面；

2. 将橙子皮的白色部分去除干净；

3. 将橙皮切成丁；

4. 在干净容器中，放一层橙皮丁，一层白糖，直至装满，冰箱冷藏腌渍2~3天；

5. 准备好原材料

6. 将除了黄油、糖渍橙皮丁、耐高温巧克力豆之外的所有材料混合揉成稍光滑的面团之后，加入黄油后揉至能抻出较薄的膜；加入糖渍橙皮丁和耐高温巧克力豆揉至均匀分布在面团中，放入容器；

7. 将面团放置在27度发酵至2倍大；

8. 面团轻压排气后，等分成4份，揉圆放在烤盘上发酵至2倍大；

9. 表面筛粉，放入烤箱中175度烤25分钟。

小贴士

1.橙子皮最好用赣南脐橙的橙子皮；
2.由于面粉的吸水性不同，加水量也不同；
3.糖渍橙皮丁冰箱冷藏腌渍2~3天即可用；