毛线球面包🧶红豆沙
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用料
| 波兰种： | |
| 高筋面粉 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 干酵母 | 1克 |
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 240克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 126克（蛋液＋牛奶总量） |
| 细砂糖 | 48克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 馅料： | |
| 红豆沙 | 200克 |
| 8⃣️寸圆形不沾模具一个 |
毛线球面包🧶红豆沙的做法
波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第2张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第2张")
波兰种看状况不看时间。
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第3张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第3张")
用刮刀搅拌一下，去掉气泡。
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第4张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第4张")
发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团，再加入黄油和面发酵。
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第5张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第5张")
先准备好200克红豆泥。
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第6张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第6张")
面团发酵结束。
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第7张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第7张")
将面团分成四份，盖上保鲜膜发酵20分钟。
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第8张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第8张")
发酵结束。
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第9张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第9张")
整形，如图👆🏻
将面团擀成长方形（宽12厘米长24厘米）
长方形面片一半用刮板切成（20左右）小面条。另一半放下红豆沙馅，抹平一下，两侧稍微叠起，然后卷起来。![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第10张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第10张")
卷👌🏻
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第11张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第11张")
放入8寸不沾烤盘，放入烤箱发酵35分钟.
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第12张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第12张")
发酵结束。
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第13张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第13张")
抹上一层薄薄的蛋液。
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第14张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第14张")
预热烤箱
放入烤箱165度35分钟（先烤10分钟左右上色就要盖上锡纸，再继续烤至完成）![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第15张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第15张")
出炉啦✌🏻
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第16张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第16张")
脱模！
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第17张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第17张")
脱模！
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第18张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第18张")
漂亮的线纹😍
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第19张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第19张")
装上袋子也漂亮吧😄
![毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第20张]( "毛线球面包🧶红豆沙的做法步骤图 第20张")
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