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趣味吐司

来源:菜肴屋 阅读:1.98W 次
趣味吐司的做法步骤图,趣味吐司怎么做好吃

此方子不加可可粉,抹茶粉的话就是一个最基础的白吐司,非常软。
两个450克吐司模具。

用料  

320克
细砂糖 50克
6克
全脂奶粉 18克
面包粉 500克
干酵母 6克
黄油 40克
可可粉 适量
抹茶粉 适量

趣味吐司的做法  

  1. 后油法揉出有韧劲结实的薄膜,分成三等份,其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,我大约放了各十克,喜欢浓郁可以多放点,揉的时候适量放点水。三份揉好后放置温暖湿润处发酵。

    趣味吐司的做法步骤图,趣味吐司怎么做好吃 第2张
  2. 发酵好后,每一份分成八小颗,或者十二颗更好。

    趣味吐司的做法步骤图,趣味吐司怎么做好吃 第3张
  3. 按自己喜好叠起来(这是第一次做,叠的十二个)

    趣味吐司的做法步骤图,趣味吐司怎么做好吃 第4张
  4. 二发至八分满左右,烤箱预热,160度左右烤30分钟(这是第一次叠的12个的,最上一排鼓起来,边上不够饱满,叠16颗双平行的会更好看)

    趣味吐司的做法步骤图,趣味吐司怎么做好吃 第5张
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