快手制做会爆浆的芒果酥(挞皮版)
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买了一箱芒果都熟了,想着法子消灭它们。。。不甜不腻的,一家三口一人吃3个刚刚好。。。哈哈
用料
蛋挞皮 | 9个 |
芒果 | 3个 |
奶酪 | 4片 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
快手制做会爆浆的芒果酥(挞皮版)的做法
挞皮从冷冻室拿出来后立即剥掉锡纸托,冻硬的状态非常好剥离,千万别等解冻了再剥,剥完锡纸托再让它常温解冻,这时候可以去处理芒果
芒果削皮去核切小粒(大些的芒果2个,小点的就3个)干酪片取4片切小块备用
把芒果粒和奶酪片放进挞皮中(不介意做出来走型难看的可以像我一样多放点料,哈哈)
烤箱200度预热5--10分钟,这时捏合包住馅料,刷上全蛋液,撒上黑芝麻
放进烤箱,200度上下火中层烤20分钟后,再移至上层烤1--2分钟,上色更好看
稍微晾凉后咬一口,外皮酥酥的,内馅很香甜。。。还会爆浆哦
千万别嘴急出炉就吃哈,内馅很烫的,但也别晾到太凉再吃,毕竟水果水份多,晾太凉外皮就会不太酥了哦
小贴士
我想下次做可以再加点芝士碎进去,应该会更好吃吧
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