低油低糖可可乳酪包

做了个低油低糖的可可乳酪包🥖 健身回来入的烤箱 可可味太香了没忍住啃了一个 附上步骤💁🏻‍♂️ 减脂时期想解个馋的胖友们可以试试 烘培太有幸福感

用料  

低油低糖可可乳酪包的做法  

1. 先来一张材料大集合
   我的面粉吸水性不是太好所加水量相对较少 大家可以酌情调整
   可可粉用的是好时的纯可可

2. 把面团材料除了黄油和盐外全部混合 揉至表面光滑 我比较懒就用厨师机处理了🤷🏻‍♂️ 将所有材料倒入后开2档 低速混合至表面光滑

3. 待能拉出粗膜后 加入盐和黄油开三档 揉面至扩展阶段（能拉出薄膜）

4. 盖上保鲜膜 室温发至两倍大

5. 手指👇不回缩即可 分成若干份（看想要的面包大小 我分成了8分这样每次都不回吃太多）松弛20分钟

6. 期间制作内馅
   奶油奶酪室温软化后加入糖、葡萄干、椰丝搅拌均匀
   把面团擀成牛舌状把内馅铺在中间

7. 卷成椭圆形 捏紧收口 整理好形状 盖上保鲜膜进行二次发酵

8. 放在约38度的环境中发酵至两倍大 可以放一碗热水在烤箱内制造环境和湿度

9. 割包 在表面刷上蜂蜜水（不需要太多 薄薄一层即可） 撒上燕麦椰丝等装饰

10. 烤箱预热180度 约356华氏度
    等预热好了热烤箱 烤20分钟 想保留原色 在烤盘上加盖一层锡纸

11. 香喷喷的出炉

12. 下次可以再多放点葡萄干 好次也没有太大的罪恶感💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️

小贴士

烤好的面包不需要放冰箱 口感会更好哦