圣诞🎄蛋白糖

用料  

圣诞🎄蛋白糖的做法  

1. 原料

2. 煮一锅水不要高于70度。

3. 蛋白加糖隔水搅拌融化。

4. 然后再打发到中性发泡，介于蛋糕卷和戚风蛋糕之间的状态。

5. 调色装入裱花袋。

6. 在油纸上挤上糖霜，放上手指饼干。然后再挤图案。

7. 图一

8. 图二

9. 图三

10. 图四

11. 图五

12. 合集，75-80度烤3小时

13. 被偷吃了一块

14. 成品

小贴士

温度高了容易变色，最好不要超过100多哦。