酸奶芒果挞

酥脆的挞皮，金黄香甜的芒果，酸酸甜甜的酸奶芒果酱，一款制作简单且有颜值的甜点，真好吃。

用料  

酸奶芒果挞的做法  

1. 黄油室温软化后加入糖、盐和蛋黄混合均匀

2. 筛入低筋面粉

3. 混合均匀成颗粒状

4. 加入适量的牛奶揉成团，放入冰箱冷藏半小时

5. 将面团擀开成大于派盘的圆形面片

6. 放入8寸派盘中，整理面片贴合模具形状

7. 用擀面杖擀压一下，切断多余的面皮

8. 用叉子在挞皮底部扎一些小孔

9. 铺一张油纸，倒入适量的豆子压住挞皮，防止挞皮烤的时候鼓起来

10. 放入预热好的烤箱中下层，设上下火180度烤15分钟

11. 取出油纸和豆子，继续烤10分钟至挞皮变成金黄色

12. 烤好后取出晾凉备用

13. 将芒果从中间沿果核边缘切开

14. 用勺子挖出果肉

15. 将果肉切片

16. 选芒果中段大片的留着准备用于装饰表面，将两端小片的及果核边的果肉用勺子划开成小粒，倒入浓稠的酸奶混合均匀成酸奶果酱

17. 在烤好的挞皮上抹一层黄油

18. 倒入酸奶果酱并抹平表面

19. 表面铺一圈芒果片

20. 将一个三华李切开取一半，简单割些口子，放在芒果挞的中心作装饰，中间缝隙中滴一点酸奶，美美哒

21. 成品图

22. 放入冰箱冷冻1小时后取出切块就可以吃了

23. 成品图