珍妮曲奇 | 视频

『西屋嵌入式SO5821C-V8蒸烤一体机』| 烤箱食谱

用料  

珍妮曲奇 | 视频的做法  

1. 将低筋面粉、高筋面粉、奶粉、玉米淀粉混合过筛。

2. 将混合过筛的粉类平均分为3份（每份约重88g），一份保持原样，另外两份分别加入抹茶粉、可可粉。

3. 室温软化的黄油切成小块，放入打蛋盆，加入糖粉，用电动打蛋器高速打发至整体发白、膨胀的状态。

4. 将打发好的黄油平均分为3份（每份约重85g），再将三种粉类分别加入三份黄油中，用刮刀翻拌混合均匀，直到看不到白色粉末，面糊呈现很细腻的状态。

5. 把大号八齿裱花嘴装入裱花袋，倒入做好的饼干面糊，在垫了烘焙纸的烤盘上垂直挤出多层的花纹。

6. 将『西屋嵌入式SO5821C-V8蒸烤一体机』预热130°C，烤40分钟。

7. 超赞的『珍妮曲奇』完成！

8. 珍妮曲奇