奶油霜手绘
来源:菜肴屋 阅读:2.23W 次
用有温度的奶油,有温度的手,制作有温度的蛋糕。
用料
白黄油 | 150克 |
淡奶油 | 150克 |
糖粉 | 30克 |
色素 | 适量 |
奶油霜手绘的做法
1.白黄油软化至膏状,加入糖粉搅打均匀。
2.加入淡奶油打发至蓬松细滑
3.分成小份加入色素混拌均匀即可绘制。绘制脸部
绘制衣服,头发
绘制五官
小贴士
第二步骤请注意:
这个步骤需要注意两点。
1.黄油加入淡奶油后,有可能会因为奶油温度过低,导致出现油水分离的状态。
可通过持续搅打或微波炉低温加热后持续搅打至蓬松细滑。
2.如果在加热过程中,加热过头至完全融化,不必担心放入冰箱冷却后,使用手持电动打蛋器打发细腻顺滑即可使用。
3.可加入适量的香草精调味
4,绘制后冷冻变硬,用油画刀转移到蛋糕上。
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