奶酪奶油霜-cupcake 杯子蛋糕奶油霜首選
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做杯子蛋糕時總是不知道用甚麼topping好
有時候想吃奶酪味的topping
在下廚房搜索的又不合心意
要嘛就是黃油加奶油奶酪打發的
要嘛就全是奶油奶酪
超級油又厚重
所以就自己研究了個配方
有濃濃的奶酪味卻不失輕盈
自創了一個菜譜
這個奶油不但可以做cupcake topping
也可做普通蛋糕的抹面奶油
也可以做木糠布丁
非常萬用
杯料非常簡單
奶油奶酪:淡奶油:糖粉=4:5:1
不喜歡太甜可以適量減糖
奶油奶酪=cream cheese
淡奶油=whipping cream
建議用法國出產的產品
不建議用雀巢
新手很難操作
用料
奶油奶酪 | 200克 |
動物性淡奶油 | 250克 |
糖粉 | 50克 |
利口酒(喜歡才加) | 10mL |
奶酪奶油霜-cupcake 杯子蛋糕奶油霜首選的做法
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