东京NO1芝士蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.33W 次
22cm磅蛋糕模具
用料
| 1号材料 | |
| 奶油奶酪 | 200 |
| 糖 | 100 |
| 2号材料 | |
| 希腊酸奶 | 50 |
| 酸奶油 | 180 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 柠檬汁 | 9 |
| 3号材料 | |
| 淡奶油 | 100g |
| 白巧克力 | 50 |
| 香草精 | 几滴 |
东京NO1芝士蛋糕的做法
1.奶油奶酪+糖隔水较热搅拌；
2.酸奶油+希腊酸奶混合，分2次加入2个鸡蛋，再+玉米淀粉、+柠檬汁混匀；
3.淡奶油+白巧克力+香草精用中小火煮至沸腾，倒入1号材料；
4.再一起倒入2号材料，混合好过筛装入模具（模具铺好油纸）坐浴热水，180度25分钟，转150度20分钟。
烤完放凉后从模具取出，再放入冰箱冷藏4小时以上
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