巧克力屑蛋糕
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配方来自门仓多仁亚的《德国式简单烘焙》，她的磅蛋糕很容易上手。
用料
| 无盐黄油 | 125g（放置到常温） |
| 细砂糖 | 125g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香草精 | 少许 |
| 食盐 | 一小撮 |
| 低筋面粉 | 200g |
| 泡打粉 | 3g |
| 牛奶 | 1ˉ2大匙 |
| 巧克力屑 | 50g |
巧克力屑蛋糕的做法
牛奶是根据面糊状态，决定加或不加
![巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油和糖充分搅拌均匀
![巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这一步一定要一个一个加，前一个一定要混合均匀 ，才加下一个鸡蛋
![巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
分次加入过筛面粉与泡打粉，每次加入要搅拌无粉团颗粒。
![巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
刮刀舀起一勺面糊，自然滴落，说明浓稠度正好，紧紧在刮刀上则过干，可逐匙加入牛奶进行调节。
![巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入巧克力屑。巧克力要切碎（我的巧克力不够就加了一些蔓越莓）
模具轻敲打桌面，面糊表面平滑
![巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
180度，中层，40~50分钟
![巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
刚出炉的
![巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "巧克力屑蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
充分搅拌，鸡蛋要常温
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