周岁生日蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.2W 次
闺女周岁生日，抹好面后发现家里仅有的装饰材料，蓝莓，薄荷，插牌，蜡烛，简单摆上，是不是很漂亮？
用料
| 6寸戚风蛋糕 | 1个 |
| 淡奶油（有剩余，350g应该就可以） | 380g |
| 糖粉（10%） | 38g |
| 蓝莓（大小均匀） | 15个 |
| 薄荷叶 | 15片 |
周岁生日蛋糕的做法
烤一个6寸戚风蛋糕，分成四片，推荐tirry的方子，
淡奶油加10%糖粉打成抹面状态（可以拉出尖，七八分）
将一片蛋糕铺在裱花台上，抹一层奶油，喜欢水果可以加水果粒，然后再加一片蛋糕，依此类推，抹奶油，最后将四周及顶面抹平滑
用抹刀压到蛋糕顶面，转动裱花台，力尖从中心慢慢向处移动，形成波纹
将剩余奶油打到袜花状态，用喜欢的小号花嘴挤一圈，中间留出放蓝莓的空隙。
将洗好沥干的蓝莓和薄荷叶挑选出大小一致，外形漂亮的，摆上蛋糕。
插上生日插牌和蜡烛，大功告成！
小贴士
我用的是2D玫瑰花嘴
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