HELLO KITTY
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用料1 (海绵蛋糕)
低粉 | 60克 |
黄油 | 10克 |
蛋 | 2个 |
糖 | 50克 |
用料2 (戚风)
低粉 | 115克 |
蛋 | 4个 |
糖 | 80克 |
油 | 25ML |
牛奶 | 75ML |
HELLO KITTY的做法1
KITTY模提前用软化黄油抹一遍,再洒粉,冷藏备用,一定不能用融化黄油,否则脱模时会让你泪奔的
蛋黄加糖,加干性蛋白,筛粉
加融化黄油,入模,165度35分钟
趁热脱模
按个人喜好装饰一下
小潺用好时巧克力豆作眼睛,来自日本的心形巧克力做嘴巴
安佳淡奶油裱上花,洒银珠
HELLO KITTY的做法2
蛋黄加糖,加牛奶和油
分三次混合干性蛋白,筛粉,入模
中下层160度50分钟
马上倒扣,过夜后脱模,分割为4片,顶层不要
安佳淡奶油加糖加奶粉(天气热的话下面要隔冰块),打发至湿性状态,抹平不需要太硬
抹平后继续打发至干性,再装入裱花袋中裱花
蛋糕片先抹一层奶油,摆上黄桃片,再盖上抹了奶油的蛋糕片
继续抹奶油,放黄桃,盖另一片抹奶油的蛋糕片
抹平整个蛋糕,不平也不要紧,反正要装饰的
根据自己的喜好装饰蛋糕吧
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