燕麦片黑麦红薯香蕉磅蛋糕
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隔离在家,用厨房现有的材料做的低卡蛋糕
用料
黑麦粉 | 90克 |
燕麦片 | 110克 |
香蕉泥 | 110克 |
鸡蛋 | 2个 |
葵花籽油 | 20克 |
泡打粉 | 5克 |
红薯泥 | 80克 |
蔓越莓葡萄干 | 若干 |
牛奶 | 100毫升 |
亚麻籽 | 10克 |
燕麦片黑麦红薯香蕉磅蛋糕的做法
首先分别准备好香蕉泥和红薯泥。红薯去皮蒸熟(最好盖上保鲜膜蒸,以防红薯泥太多水),蒸熟后用勺子碾成泥备用。香蕉用熟透的,去皮后用勺子碾成泥。
将黑麦粉、燕麦片、香蕉泥、鸡蛋,泡打粉、、亚麻籽、牛奶混合搅拌均匀,然后再加入葵籽油搅拌均匀。若面团状态还很干的话,可适量增加些牛奶。
将小吐司模具垫好烘焙用纸后,倒入一半的上述混合面团,然后平铺加入红薯泥,最后倒入剩余混合面团。表面点缀上蔓越莓葡萄干。
烤箱上下火170度45分钟,出来后用筷子检查是否熟透。
出炉后切片。
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