水果生日蛋糕制作

水果生日蛋糕是最经典的生日蛋糕款式，也是最受欢迎的。今天教大家制作漂亮又美味的水果生日蛋糕。水果的种类可以随意搭配，但要注意不要使用水分过大的水果，比如西瓜。在装饰到蛋糕上去之前，还要用厨房纸将水果上的水吸收掉。制作过程中有问题可以在 提问。
下面这是6寸的量：

用料  

水果生日蛋糕制作的做法  

1. 淡奶油打发前需冷藏24小时（如果是植物奶油买回来先冷冻，用时拿出来化冻，化冻至软开始打发）。水果提前切好。

2. 淡奶油+砂糖，用厨师机或鲜奶机打发至鸡尾状（植物奶油本身是甜的，不需要加糖）。

3. 将蛋糕放在蛋糕转盘上。将打发好的奶油撞到裱花袋里，在蛋糕表面和四周挤上奶油，用抹刀抹平。

4. 将裱花嘴装到裱花袋里，再装入奶油开始裱花。

5. 裱花完毕。将提前切好的水果装饰到蛋糕上。水果生日蛋糕完成。用抹刀将蛋糕抬下来放到蛋糕纸托上，就可以包装起来啦。