奶油刮刀画蛋糕

我还不会裱花，但是我是美术生出生，所以想着用刮刀画来装饰蛋糕应该不难，但是我没有找到刮刀画的配方，所以就是用抹面的奶油来画的，发现太稀，成型很难，不过反正是自己吃，不精致也没事

用料  

奶油刮刀画蛋糕的做法  

1. 蛋清+糖+柠檬汁（打发蛋白我试过分三次➕糖，但是我看到一个方子一次加入也没问题，我就试了，发现一样好打发，所以我后来做蛋糕全部都是一次加入，先一档低速打出很多泡泡，然后高速一直打，打发就好）

2. 这样就打发好了

3. 蛋黄+绵白糖+水（牛奶也可以）+过筛的面粉和可可粉，充分搅拌

4. 没有特殊手法，搅拌均匀就好

5. 蛋白打发好后，先挖一大勺到蛋黄糊里，搅拌，然后再倒回蛋白糊，Z字搅拌后，倒到6寸模具，先震几下，把气泡震破，再放入预热好的烤箱，上下火150度，55分钟。出炉后先震一下，把热气排出，赶紧倒扣，晾凉后脱模。

6. 现在是奶油部分，因为我打开的奶油只有300克，而我最近长时间外出，不想再开一个，所以就用了这300克，因为我要用到蓝色，所以分了一点点奶油，➕了蓝色色素进去，分别把奶油打发

7. 最后的步骤就是随意发挥阶段