蜂蜜蛋黄饼干
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又误解了这道饼干的名称。这其实还是香酥的饼干。蛋黄赋予了它亮丽的颜色,看起来很诱人。只做了君之 用量的三分之一,个头也应该要比君之的小很多,不过效果看起来好像也不错。
用料
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 60克 |
黄油 | 26克 |
细砂糖 | 10克 |
蜂蜜 | 15克 |
油 | 少许 |
蜂蜜蛋黄饼干的做法
准备用料
将软化的黄油用打蛋器搅打松发,加入细砂糖
搅打至发白膨大
加入蛋黄,搅打至完全融合
加入盐,搅打均匀
加入蜂蜜
筛入面粉
拌成面糊
装入裱花袋
在烤盘中挤出一个个小圆饼
放入烤箱,180度,中层,约10分钟左右
表面金黄,出炉
小贴士
因为蛋黄大小不同,面粉不要一次性加入,只要调到曲奇面糊的程度就行了。
我的饼干个头比较小,没有烤到君之说的20分钟,只要呈微金黄色就行了
这款饼干容易受潮,冷却后要密封保存,以免软化。
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