香香的花生曲奇饼干

曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。

用料  

香香的花生曲奇饼干的做法  

1. 准备好低筋面粉，花生沫，糖粉，黄油（软化成膏状），牛奶，玉米淀粉

2. 将黄油用打蛋器打至稍微软化，放入糖粉，先打蛋器略微搅拌一下，然后打发

3. 打发至体积变大，颜色变白即可

4. 将纯牛奶分四至五次放入，第一次放少一点，然后慢慢变多，用打蛋器一次次打发均匀

5. 将纯牛奶全部放入后打发至这个样子

6. 将玉米淀粉和低筋粉混合，将打发好的黄油放入，用橡皮刮刀搅拌

7. 搅拌均匀如上图

8. 将花生沫放入搅拌好面糊中，再次搅拌均匀

9. 搅拌至图上

10. 然后放入裱花袋中，裱花口直径一厘米或者再大一点也行

11. 用裱花袋挤出形状

12. 如图上

13. 烤箱预热170度，放入花生曲奇，烤的时候看颜色，不要看时间哦，大概十五分钟左右呢！

小贴士

1、黄油软化不要过度
2、牛奶第一次不要放多，切记切记，放多了会导致不融合的，毕竟牛奶是水黄油是油。牛奶放入的量可以一次次一点点的增加，分四五次全部放入就好
3、裱花口不要太小，不然容易被堵住的哦