会拉丝的马苏里拉曲奇
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用料
低筋面粉 | 110g |
鸡蛋液 | 25g |
黄油 | 45g |
糖 | 40g |
泡打粉 | 1g |
马苏里拉芝士 | 70g |
蔓越莓干 | 30g |
盐 | 一小撮 |
会拉丝的马苏里拉曲奇的做法
打发室温软化的黄油
加入糖和盐搅打均匀
分两到三次加入鸡蛋液 每次充分打匀后再加下一次
打完之后的样子
低筋面粉和泡打粉混合筛入
切拌+翻拌均匀至无干粉
用手将面团揉至光滑 放入保鲜膜冷藏一小时
烤箱预热180度
取出冷藏好的面团 分成每个约15g的小面团【大约可分14个至15个
将马苏里拉芝士揉成每个约5g的小球【戴手套防止芝士融化
手心涂少许面粉防粘 将芝士包入面团内 搓圆并压成饼干状
将蔓越莓干压在面团表面
烤箱180度烘烤14分钟
将饼干放在晾架上冷却至不烫手
可~以~拉~丝~哦~
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