蜜枣蔓越梅饼干
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用料
黄油 | 88g |
幼砂糖 | 36g |
奶粉 | 16g |
蔓越梅 | 20g |
蜜枣(红枣) | 20g |
炼奶 | 1汤勺 |
低筋面粉 | 200g |
麦芽糖 | 20g |
蜜枣蔓越梅饼干的做法
黄油温室软化,手指能轻松戳穿为好。量好各材料准备就绪,蔓越梅和蜜枣如果是大颗的话要切碎,蜜枣去壳。
黄油打发松蓬颜色略白变浅即可,分次加入麦芽糖和幼砂糖用打蛋器搅拌均匀。
分次加入过筛后的面粉,搅拌均匀差不多后就可以加入蔓越梅和蜜枣了。
揉成长方形整理形状,这步决定成品是否整齐美观,最好用模具,没有的话可以用不要的保险模盒子。放冰箱冷冻至硬。一般-18度30分钟即可。
烤箱预热10分钟,拿出冷冻好的饼干,切块,145度中层烤14~16分钟(不同烤箱温度不同,酌情加减)。
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