猫爪饼干【猫奴必备良品】

做猫爪饼干向往很久了，结果塑形太纠结……脚印凌乱的小猫爪子好像在泥地里奔跑过一般，成小花爪子啦，哈。

用料  

猫爪饼干【猫奴必备良品】的做法  

1. 黄油软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色变浅体积变大

2. 分4-5次加入蛋液，每次加入后要充分搅打均匀再加下一次

3. 筛入100克低筋面粉和泡打粉

4. 用手混合均匀成一个稍硬的面团

5. 取面团的1/3放入另外一个容器

6. 筛入可可粉，揉成可可面团

7. 将剩下30克低筋面粉筛入另外2/3面团里，缓慢加入，揉成和可可面团软硬度差不多的面团

8. 先将白色面团取出1/3，剩下2/3再平均分成三份。可可面团也照此比例分成4份

9. 将分好的4份白色面团揉圆然后按扁成0.3CM的小圆片。将分好的4份可可面团揉成小长条，长度要与面片的直径匹配。大面片搭配较粗的可可面条，小面片搭配3个细的可可面条

10. 用面片将可可条卷起，再用手轻搓并整型，使面片将可可条完整卷好。将三个细条并在一起，粘再较粗的面条上，并稍稍按压，使4个面条卷紧实地贴在一起

11. 用刀将造型好的面条切成0.5CM厚的片，预热160度，中层20分钟左右

小贴士

面团太软可以冷藏一会，便于整形。可以把面团分成2份，分成2次来操作，比较小，容易操作