低糖少油朗姆酒蔓越梅饼干

用料  

低糖少油朗姆酒蔓越梅饼干的做法  

1. 将大粒蔓越梅切细，加适量朗姆酒浸泡

2. 黄油在室温下软化，加入白砂糖，搅拌

3. 分三次加入全蛋液，搅拌均匀，如果出现油水分离的现象，加入低粉即可

4. 筛入低粉，搅拌均匀成面团，再加入泡好的蔓越梅

5. 将面团搓成长条，用保鲜膜包好之后整成长方体，放入冰箱冷冻一小时

6. 拿出来，切片

7. 烤箱165度预热十分钟，放入，上下火，烤15分钟，颜色较白，上火调高至170度，继续烤十分钟

小贴士

1.一定要注意空隙，防止烤制过程中饼干涨大黏在一起。
2.这个方子不算甜，喜欢吃甜的，自己把糖量增加吧
3.建议用糖粉，白砂糖不容易化