素八珍
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素八珍,听名字就是一道素菜,“八珍”是八种蔬菜,选自己喜欢吃的,颜色搭配好看的几种蔬菜来做,清淡美味又清爽可口。
用料
菜花 | 90克 |
胡萝卜 | 40克 |
荷兰豆 | 50克 |
香菇 | 40克 |
蟹味菇 | 50克 |
红椒 | 半个 |
黄椒 | 半个 |
水芹 | 50克 |
油 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
蒜 | 3瓣 |
素八珍的做法
准备好食材
把所有食材洗净…菜花掰成小朵、水芹择好后切段、胡萝卜、香菇、红黄彩椒切片,蒜瓣切片备用。
锅中加入适量水烧开,把蔬菜放沸水里焯熟后捞出来沥水备用。
热锅,倒入适量食用油,放蒜片爆香
然后放所有的食材进去,翻炒一分钟左右,再加少许水进去,盖锅盖焖一下。
最后,加少许食盐调下味,即可出锅。
盛盘
小贴士
把蔬菜焯熟的时候,沸水里可以放几滴食用油,蔬菜会更清亮。
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