牛蒡腰果汤( Burdock and Cashew Soup)

方子参考《法式风味素食》
用了之前炖好冰冻起来的素高汤 方子看
这道汤颜色不太好看是因为牛蒡的关系
但是味道非常好喝
受到大赞

用料  

牛蒡腰果汤( Burdock and Cashew Soup)的做法  

1. 牛蒡去皮切片，苹果去皮切丁，海带泡开待用；

2. 锅上火，下牛蒡片、苹果丁、腰果和高汤，盖上锅盖中火煮25分钟；

3. 再加入海带丝，转小火煮10分钟左右，最后加入适量海盐调味即可。