关于云南饵块的几种做法

在云南长大
最钟爱的 不过饵块了
小时候上学 买一个路边的烧饵块
软软的 很热乎
有点烫手 还是忍不住咬下一大口
嘻🌸

饵块的做法 是将大米清洗干净、浸泡后蒸熟、冲捣、揉制成各种形状，再烹饪成不同的菜肴🌸

用料  

关于云南饵块的几种做法的做法  

1. 第一种 炒饵块🌸
   用料:饵块 350克 （切成小块片状即可）火腿 100g
           小白菜50g(切成小段) 豌豆尖50g
           白糖 2~3勺 鸡蛋:1~2个
           豆瓣酱 :一大勺
          油量:没过一个指节一半
   
   
   首先:  油倒入锅中 小火加热
             油热后 加入:火腿   豆瓣酱进行翻炒，把打开的蛋液倒入搅碎，再依次加入:饵块、 白糖、  小白菜 、腌菜、继续翻炒 等至饵块变软 快出锅时 加入豌豆尖
   
   热乎乎的炒饵块就做好了
   ❤

2. 第二种 🌸煮饵块 又称 小锅饵块
   
   食材:饵块350g(可以切成条状或丝状)
        豌豆尖50g  韭菜 30g(切成三厘米段)   
        腌菜30g  酱油2大勺  猪肉沫100g
        盐味精适量
        想加小白菜也可以(切成小段)
   
   方法: (一定要用小锅做哦)
            小锅加入适量水(有炖好的骨头汤更好) 将肉沫倒入煮沸后 加入饵块倒入酱油  煮两分钟 加入韭菜 腌菜 起锅前加入豌豆尖
   
            喜欢吃辣的 可以加一些有油辣子 味道会更好哦
   
   美味的煮饵块就好了❤
   
   

3. 第三种🌸 煎饵块
   
   用料: 饵块 油 😉  
   
   方法: 将饵块设成小方块♢
            加入少许油 刷一下即可
            用小火煎 软了即可
   
   吃法: 蘸白糖 辣椒面 或者抹上腐乳吃
   很好吃哦❤
   
   简单吧 很小吃 😉

4. 第四种 烧饵块
   
   由于家里限制 没有烤的东西 所以没有放图了 嘿嘿 找了一张图给大家
   
   用料: 饵块 (切成大方块 或者 直接买圆的饵块) 腐乳 豆芽 豆瓣酱 肉酱
   
   方法:烤箱大概上下180度 烤几分钟就可以 有烤架的直接放在上面烤 软了就可以 (不用刷油 直接烤)
   吃法:咸饵块
           将豆芽煮熟与豆瓣酱拌匀
           涂一层腐乳在烤好的饵块上 肉酱 豆芽夹在中间 偶尔夹一个煎蛋也很不错哦 喜欢夹什么都可以试试 😉 卷起来就可以吃了
            甜饵块:抹上甜酱 夹上一根油条 即可
            很美味😍
           
   

小贴士

炒饵块小火，中火炒
煎饵块一定要用小火噢
煮饵块可以大火
😉
可能还有不足的地方
希望和大家共同学习