颜值美味并存～蚝油黄金豆腐

继续提供个【文艺复兴】时期的美味豆腐～将颜值担当进行到底！来吧，大神😍

用料  

颜值美味并存～蚝油黄金豆腐的做法  

1. 豆腐切片，每片5mm厚度。鸡蛋搅拌均匀，然后淋在切好的豆腐上，用不晃碎豆腐的力度摇动盘子，尽量保证每片豆腐都挂上蛋液。------也可以几片几片豆腐放在盘子里 淋上蛋液下锅煎，重复步骤将豆腐都煎完

2. 锅内倒油，小火三分热时将豆腐一片片下锅，这个环节有点难，所以实践证明5mm厚度最好操作，切薄是就……😂

3. 保持小火，单面煎出金黄，再翻面，才好保持性状。两面金黄就可以出锅备用。

4. 胡萝卜和豌豆焯水一分钟捞出沥干备用

5. 锅里的油保留适量，葱姜蒜爆香，转小火，加入蚝油和生抽和盐，可以的话放一点点糖提鲜，炒几下加水，大概300ml水。

6. 下豆腐，小火炖5分钟，加入水淀粉勾芡

7. 倒入胡萝卜豌豆，淋入一小勺香油，翻翻勺，我翻不动就晃了几下，所以这菜尽量用的不粘锅。

8. 吃过啦～老幼皆宜！味美价廉营养颜值兼备～

小贴士

1.天津的豆腐分很多种，我买的这种小方块的豆腐，比盒装嫩豆腐老一点，但比大块豆腐嫩。
2.豆腐下锅这步有点难，所以我觉得5mm厚度以上才好操作，有的切薄了的夹断就不成大片啦～