【细嚼慢咽】
来源:菜肴屋 阅读:3.32W 次
🔓一道菜搞定一顿饭的快手(懒人)模式
tips:
1、各种蔬菜一起炒,青瓜在快出锅前放,保持它的小清新,整盘菜的口感层次会丰富一点;
2、可以加剁辣椒,加熟芝麻,爱🌶可以加辣椒油,你是自由的;
3、蔬菜种类可以选择,4-5种差不多,喜欢的种类就多放点,你还是自由的;
4、加了麻油,我觉得搭粥真的超合适,不喜欢麻油的味道就不要了,别忘了,你是自由的;
5、属于懒人做法(懒人这个标签我撕不掉,懒得撕),不想做饭的时候谁还管几菜几汤呢,一锅端吧😜,我也是自由的~
用料
豆角(可选 | |
青瓜 | |
鸡蛋 | |
胡萝卜(可选 | |
茭白(可选 | |
白玉菇(可选 | |
彩椒(可选 | |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
【细嚼慢咽】的做法
展示下(并不存在的)刀工:彩椒,豆角,白玉菇,黄瓜切丁
鸡蛋:想吃几个放几个(一天只吃一个蛋那套对我不管用),热锅,刷层薄油,倒蛋液,凝固了就装好备用,不需要熟。(图上是2个土鸡蛋的量)
倒油,不容易熟的先下锅炒,炒到变色,加水,没过食材,烧开,盖上锅盖,焖到水分剩的比较少的状态。(注意:豆角一定要煮熟呀)
这时候把剩下的容易熟的食材加进去炒,白玉菇,鸡蛋,黄瓜,彩椒这一类的,翻炒。白玉菇我是焯水后再放的(可省略焯水步骤)
如果你的所有食材都很容易熟,那就直接一锅团圆开炒!加生抽,蚝油。翻炒,关火,加麻油。装盘,加剁辣椒和熟芝麻。口味比较重的可以加点盐。
拿个勺子开吃,拌个粥,我能吃好几碗~
热门内容
大家都在看
最近更新