冰糖萝卜

最适合冬天的无非是大萝卜了，家里种了好多白萝卜，于是想办法把它们做成美味。
其中冰糖萝卜是我最近get的一种做法，因为坐月子不能吃酱油，所以用冰糖烧制，材料步骤都很简单，口味是咸香偏甜的，萝卜锁住了本身的水分，特别下饭。

用料  

冰糖萝卜的做法  

1. 将一根白萝卜去皮洗净切成滚刀块，准备好小葱。

2. 起油锅，放入适量冰糖碎（大块的难化开，一定要敲碎了，图中的量烧出来甜味正好），放入冰糖后一定要小火慢慢煮化，不然分分钟焦给你看。

3. 等到冰糖全部化开，放入萝卜块，这一步一定要注意防油溅，最好是用容器倒，不然油溅到可不是三两天就能恢复的。

4. 不断翻炒大概三分钟，萝卜块表面微黄。

5. 加入没过萝卜块的热水，加入一勺盐，（可以自己先尝下咸淡），盖上锅盖转小火炖煮五分钟左右。

6. 打开锅盖，大火收汁，至水烧干，萝卜表面金黄发亮，撒入一些葱花。

7. 起锅装盘，再撒点葱花。

8. 加个滤镜更好看哦。

小贴士

做这道菜之前，锅一定要是干净的，不然冰糖又是分分钟焦给你看。