简易版炒方便面
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用料
方便面 | 1包 |
鸡蛋 | 2个 |
尖椒 | 1个(小) |
西红柿 | 1个(小) |
葱 | 按个人口味添加 |
酱油 | 3勺 |
方便面调料 | 1包 |
简易版炒方便面的做法
葱切丝、尖椒切丝、西红柿切小瓣、鸡蛋打散
热锅烧油炒鸡蛋(介绍一个个人习惯:我喜欢鸡蛋里面少加一点水,打鸡蛋的时候打的狠点,有丰富泡沫的那种,那样炒出来的鸡蛋嫩,还很蓬松)
方便面(我喜欢用老板面比较适合做炒方便面)用开水把方便面泡软,要带硬芯的那种,过凉水,控干水分,加少许香油拌匀备用(防粘连、糊锅的)
热锅烧油下葱,炒出香味放西红柿、尖椒炒软倒生抽(我用的东古一品鲜)炒两下倒泡好的方便面撒方便面调料(按自己口味放)炒匀出锅(不用炒太长时间,炒开就好)结束
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