辣椒西红柿炒蛋
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西红柿炒蛋吃腻了吧,我们家的一道家常菜,辣椒和西红柿真的非常搭,奇妙的组合,我老公挑三拣四吃饭的人也觉得很好吃。
用料
鸡蛋 | 3个 |
西红柿 | 2-3个 |
青椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
辣椒西红柿炒蛋的做法
西红柿2-3个,看西红柿大小。
切块。小诀窍:直接一手拿刀一手拿西红柿切到盘里,又省事儿又不会汁水四流。
形状怪异的辣椒一个,主要是提味,想吃辣可以再放一个,不能再多了,真的。
和西红柿放在一个盘子里。
三个鸡蛋打散,不用加盐,加点水,炒出来更蓬松。
我忙着刷盛鸡蛋的碗,有点儿过火了。
葱花爆香,我炒西红柿习惯提前放盐,可以让西红柿提前出水,就不用添水了。
西红柿和辣椒一起炒,想要拌饭的可以加点水,西红柿特别酸的放点糖。
西红柿熟了就可以放鸡蛋了,不用在乎辣椒,怎么都可以的,差不多这个程度放鸡蛋,翻炒均匀。
我不习惯放鸡精味精类的,直接出锅装盘,不仅颜色好看,真的挺好吃的,可以试一下。
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