雷公根鸡蛋汤

雷公根，性寒味苦，清热解毒，可以当药材，也可以是餐桌上的一道好菜哦。

用料  

雷公根鸡蛋汤的做法  

1. 新鲜的雷公根，去掉老叶子和长在枝叶间的种子（种子不摘除的话汤水会有涩味哦），用水清洗干净。然后最好再用小苏打加盐泡十几分钟，泡好后沥干水分，剁碎。

2. 热油煎鸡蛋，加入一碗清水。

3. 水开加入雷公根，盐，料酒，几颗枸杞子。一碗美味的野菜汤大功告成啦。

小贴士

服用禁忌
★孕妇和哺乳妇应禁食雷公根。
★食用过高的剂量时，有可能引起恶心及晕眩。