酸甜咸鲜的传统宫保鸡丁

这道传统宫保鸡丁是我结合了几个博主的方子做的，我也是第一次做，都是家里人吃过好吃我才会发的，招待朋友也是可以拿的出手的一道菜，小白也能做哦，有空试试吧，相信我真的很赞！

用料  

酸甜咸鲜的传统宫保鸡丁的做法  

1. 准备一斤鸡胸肉切块，大葱，蒜片，干辣椒，花椒，姜片和 熟的花生米适量

2. 开始腌鸡胸肉，少量盐和糖，一勺生抽，两勺清水

3. 接着加一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀之后加一勺油封一下，这样不容易干保持鸡肉水分，腌制20分钟左右

4. 调汁，两勺生抽，两勺香醋，一勺糖，小半勺酱油，少许水搅拌均匀备用

5. 起锅倒油，冷油下辣椒 姜片 花椒慢慢炒香，加入腌制好的鸡肉大火煸炒几分钟

6. 鸡肉炒熟之后加入葱和蒜片，倒入调好的料汁翻炒至浓稠，接着加入花生米翻炒几下之后即可出锅

7. 出锅啦，开吃吧！

小贴士

①这道菜可以多加葱，真的葱入味了很好吃
②喜欢酸口的可以多加一勺醋，我这里用的香醋，其他醋也可以，大家适量添加
③鸡胸肉也可以换成鸡腿肉会更嫩