蚝油生菜J_小葱’S

蚝油生菜也是我们家常做的必备菜，做法简单，也更适合夏天。以前减肥，吃了无数棵各种各样的生菜，所有做法中，尤其这种百吃不厌。

用料  

蚝油生菜J_小葱’S的做法  

1. 准备食材

2. 圆生菜手撕最好，不要切，手撕大片，然后洗净控干水。因为生菜本身容易出水，控干水避免出水更多

3. 蒜切末

4. 淀粉加饮用水调成水淀粉

5. 锅中倒入适量橄榄油

6. 油热下蒜末儿

7. 翻炒，煸出香味儿

8. 煸出香味儿后下生菜

9. 也是满满一锅，翻炒几下

10. 生菜微微出汁，加入蚝油，此时的菜属于微软状态

11. 加入适量蚝油

12. 翻炒匀，让生菜充分裹上蚝油汁

13. 这时候汤汁会越吃越多，倒入准备好的水淀粉勾芡。加水淀粉是更能使生菜裹上蚝油汁和蒜末，这样生菜吃起来口感更好，味道也入味

14. 加入水淀粉翻炒后，汤汁会变浓稠，差不多关火就可以出锅了，时间再久生菜会氧化变黑

15. 盛出，开吃吧，很鲜美哒～