高难度～锅包肉
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实在是太想吃锅包肉了，天天的
用料
| 猪里脊 | 200克 |
| 料酒 | 5勺 |
| 淀粉 | 10勺 |
| 小苏打 | 2克 |
| 油 | 克 |
| 葱丝 | 20克 |
| 姜丝 | 20克 |
| 白糖 | 10克 |
| 白醋 | 30滴 |
| 生抽 | 1勺 |
高难度～锅包肉的做法
新鲜里脊
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冰冻会更好切哦，切成薄薄的片，别问为啥，就是越薄越好，总结经验教训得来的
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一定要少加少加少加，被把自己药死
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这个多加，少加水
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放到一起搅拌均匀挂上面糊
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油温烧热开始炸，小火慢炸，期间可以干别的，真的太慢了
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还要继续炸，继续炸
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差不多这么黄了，可以捞出，再开始第二遍复炸
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一直炸到这样就差不多脆脆的了
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终于炸好了，酥脆，很薄
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准备烧汁，葱丝姜丝
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六勺白醋
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一勺白糖
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一勺生抽
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搅拌均匀
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放在一起炒炒，完事了
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小贴士
1.锅包肉切薄片
2.小苏打只能放2克不要放多
3.反复炸好多次，为了酥脆
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