翘臀龙虾面
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在街上吃一盘小龙虾基本都要八十多到一百多一盘，自己买便宜品质还好，做法简单，味道好，一次吃过瘾，最后的汤汁再泡点面条🍜青菜，连汤都能喝干净，完美！
用料
| 小龙虾 | 1-2斤 |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 2-5个（喜欢吃辣多放点也行） |
| 蒜 | 8瓣（不喜欢吃少点也没关系，偷偷告诉你煮过的蒜瓣超好吃） |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 大葱 | 1根 |
| 桥头牌火锅底料 | 一小块 |
| 陈皮 | 一小撮 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量（前期少放点，后期焖煮的时候可以尝尝汤汁的甜咸增加） |
| 青椒 | 1个 |
| 啤酒🍺 | 半瓶 |
| 蔬菜 | 适量 |
| 挂面 | 适量 |
翘臀龙虾面的做法
所有的料热油炒香，下火锅底料一小块炒出红油，放入虾尾和青椒翻炒均匀，放蚝油、盐、糖继续翻炒几下，倒入半瓶啤酒，加少量水没过虾尾，水开后转小火盖盖焖煮十分钟后开盖转大火收汁。（不要收得太干，留下少量的汁液可以泡面吃）
![翘臀龙虾面的做法图解 翘臀龙虾面的做法步骤 第2张]( "翘臀龙虾面的做法图解 翘臀龙虾面的做法步骤 第2张")
起锅烧水，下入挂面煮熟，小青菜烫熟，沥干捞出泡在虾尾汤里拌匀，美味可口，再来杯小酒，哇塞，这日子太滋润。
![翘臀龙虾面的做法图解 翘臀龙虾面的做法步骤 第3张]( "翘臀龙虾面的做法图解 翘臀龙虾面的做法步骤 第3张")
小贴士
陈皮一定要放，陈皮一定要放，陈皮一定要放（重要的事情说三遍）不放味道会感觉有点欠缺。如果虾尾少就不用放水只用啤酒焖煮，图片一般，不过味道绝对不比饭店的差。
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