宝宝版烤冷面

做法很简单，像我这样把面条铺在锅底，淋上蛋液，烤冷面的感觉立马就出来了。再炒些白玉菇和洋葱当佐料，刷上满满的番茄酱，瞧，这就可以出锅啦！

咬一口，浓浓的蛋液包裹着面条，透着热气吃进嘴里，柔韧又筋道，配着酸甜的番茄酱，味道真的出奇的好吃。

用料  

宝宝版烤冷面的做法  

1. 面条机中倒入中筋面粉。

2. 盖好杯盖后，选择自动面再选取筋道面功能按启动键。

3. 面条机工作10分钟左右做出拉面。

4. 锅中水开后倒入60克拉面，大火煮3分钟至面条浮起。

5. 捞出后倒入凉白开中过凉。

6. 洋葱和白玉菇分别切小丁。

7. 碗中磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。

8. 番茄酱中倒入40克凉白开，搅拌均匀。

9. 锅中刷油，倒入过凉后的面条，用筷子推开，使面条均匀地铺在锅里。

10. 再倒入鸡蛋液，焖煎5分钟至蛋液凝固。

11. 用模具压出造型。

12. 锅中刷油，倒入白玉菇丁和洋葱丁，翻炒2分钟。

13. 再倒入面饼和调好的番茄酱汁，继续翻炒3分钟。

14. 最后撒上葱花。

15. 一款酸酸甜甜的宝宝版烤冷面就出锅啦~洋葱配上香葱，吃起来香味扑鼻，面条搭配蛋液，口感筋道十足，面条换一种吃法，也能让宝宝食欲大增，爱不释手呢！

小贴士

●妈妈们如果没有模具，也可以把面饼用刀切成小方块。

● 过凉后的面条可以用筛网沥干水分。

● 面条煮至大约八分熟就好，煮得太软会很容易坨掉。