UKOEO高比克——黑加仑磅蛋糕

用料  

UKOEO高比克——黑加仑磅蛋糕的做法  

1. 准备食材。

2. 预热烤箱170度，磅蛋糕模具里铺上烘焙纸。

3. 在大碗里把糖、油、鸡蛋搅拌均匀，然后把低筋粉、小苏打、盐和泡打粉过筛后倒入蛋糊中搅拌均匀。

4. 在混合好的面糊中加入黑加仑搅拌均匀，再倒入模具中。送入烤箱170度烤30-40分钟直至表面金黄，牙签插进蛋糕拿出来是干净的就可以了。

小贴士

1.蛋糕面糊一定不要过度搅拌，过度搅拌容易起面筋，这样烤出来的蛋糕就不会松软蓬松了。
2.每个烤箱的温度都存在温差，所以烘烤的时间要根据你的烤箱温度决定。如果你担心蛋糕烤糊了，那么开始烤的时候先盖一张铝箔纸，等快烤好的时候提前5-10分钟把铝箔纸拿下来。
3.怎样鉴别蛋糕是否烤好了，一是用根牙签插到蛋糕里面，拿出来牙签上没有生面糊就烤熟了；二是用手拍拍蛋糕的中间，如果可以回弹证明蛋糕就烤好了。你可以试试这两种办法。