萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】

今天分享给你的这道“萝卜丝培根饼"是年后的第四篇食谱，食材不是很难找，宅在家的日子，你可以试一试，明天你的早餐就做这个吧。

用料  

萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法  

1. 培根切丁，待用。

2. 青萝卜去皮擦成丝。

3. 放入5克盐，拌匀均匀。

4. 静置15分钟让萝卜丝出水，萝卜丝出水后，口感会更脆。

5. 萝卜丝轻轻攥干水分，不需要特别干，留少许水份更好拌匀面糊。

6. 大碗里加入处理好的培根丁、萝卜丝、虾皮、鸡蛋、姜末和葱花。

7. 再加入120克面粉，3克盐和少许胡椒粉。

8. 用筷子搅拌。

9. 搅拌至干粉吸收，黏稠面糊状。（可分2-3次添加面粉，这样可以更好调节面糊浓稠度，若太干可加少许水。）

10. 不粘锅中加入适量油，烧至七成热。

11. 把面糊用勺子舀到锅里。

12. 面糊摊成小圆饼，煎至一面金黄。

13. 翻面煎至两面金黄即可。

14. 萝卜丝培根饼做好了。咬开略带焦香的外皮，脆甜的萝卜丝加上咸香的培根丁，一定能打开了你的味蕾~